「大妻和食アカデミー④江戸から続く食文化～神田豊島屋さんから学ぶ～」参加者募集

短期大学部 家政科 食と栄養コース・堀口美恵子教授が取り組む地域連携プロジェクト「千代田でデコ活プロジェクト～産官学民連携・小中高大連携による取り組み～」の一環として、「大妻和食アカデミー④江戸から続く食文化～神田豊島屋さんから学ぶ～」を開催します。
当日は、日本の文化史のひとコマでもある酒屋・神田豊島屋さんの歴史について、ユネスコ無形文化遺産に登録された日本の「伝統的酒造り」のわざと魅力について、和食文化の特徴の一つである発酵食品について学ぶとともに、「手まきごはん」の試食も行います。
ぜひ、ご参加ください。

• 開催日程
  2026年1月24日（土）13時30分～15時30分
• 開催場所
  大妻女子大学　千代田キャンパス
• 対象・定員
  成人15名（先着順）
• 参加費
  無料
• 申込方法
  Googleフォームからお申込みください。
  ポスター記載のQRコードからもアクセスできます。

【問い合わせ先】
大妻女子大学 短期大学部 家政科 食と栄養コース・堀口美恵子教授
Email：peach◎ml.otsuma.ac.jp
※◎は＠（アットマーク）に変えてください。